(1)餐厅内不得乱拉临时电气线路，如需增添照明设备以及彩灯一类的装饰灯具.应按规定安装。餐厅内装饰照明，如果装饰件是由可燃材料制成的，它的灯泡功率不能超过60W。

(2)餐厅应根据设计用餐的人数摆放餐桌，留出足够的通道;通道及出入口必须保持畅通，不得堵塞，宴会和招待会，在人员不得超过原设计的能力。

（3）如果需要内部的餐厅氛围增加了蜡烛，必须把蜡烛固定在不燃烧材料制作的基座内，并且不得靠近可燃物。供应火锅店，需要加强炉子的管理。液化气灶具，禁止使用;酒精炉和木炭炉，慎用;建议使用固体酒精燃料，更安全。餐厅当服务员收入的单位它不应该是灰，在一个桌布火柴卷。

(4)厨房内易燃气体管道、法兰连接，仪器仪表，该阀必须定期检查，防止泄漏;发现易燃气体泄漏时，首先要关闭阀门，及时通风，并禁止明火，打开电源开关。

(5)楼层厨房不应使用瓶装液化石油气。天然气，室外天然气管道应单独介绍，将穿过房间??或其他公共场所。

(6)厨房内使用的绞肉机、碎纸机等电气机械及器材，不得超负荷运行，并防止电气设备和线路的水分。

(7)油炸食品时.锅内的油不要超过2/3，食用油防止溢出，在发生火灾的燃烧。

（8）工作，操作人员应及时关闭厨房的所有阀门，切断气源，火，可电源后才能离开。

(9)厨房内抽烟罩每日擦洗一次，烟道清洗一次，每半年。

（10厨房内除配置常用的灭火器材外，石棉毯应配置，为了将大火扑灭油锅。